UN TERROIR : Installé sur des terrains essentiellement granitiques au nord et calcaires au sud, La variété des terroirs a permis de créer douze appellations d'origine contrôlée, deux régionales et dix communales ou locales.

UN  CLIMAT : Le climat du Beaujolais est un climat continental. Les hivers sont froids et relativement secs. L'influence continentale est renforcée par le vent du nord : favorable à l'état sanitaire du raisin, il est bénin l'été et l'automne. En revanche, au printemps, il peut amener des gelées tardives dévastatrices. 

CÉPAGES :  majoritairement du vin rouge à base du cépage gamay